Neprica Negroamaro

9.00

Il vitigno più versatile della Puglia mostra l’armonia e la sapidità del terroir Tormaresca.

Denominazione: Negroamaro IGT Puglia
Annata: 2021
Vitigni: Negroamaro 100%
Formato: 0.75 l
Alcol: 14%
Temperatura di Servizio: 16-18°
Abbinamento: Primi piatti con sughi di carne, arrosti e carne alla brace

COD: 5W7521010001 Categoria:

Descrizione

Le uve sono state fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La fase di contatto con le bucce, condotta a temperature massime di 26°, è durata da otto a dieci giorni. La fermentazione malolattica si è conclusa all’inizio dell’inverno. È seguito un periodo di ulteriore affinamento, prima in acciaio per circa otto mesi e in bottiglia per altri quattro mesi.

Si presenta di un colore rosso rubino con leggere sfumature violette. Al naso mostra sentori di ciliegia con note floreali di rosa canina, viola mammola e lievi sensazioni speziate di pepe e tabacco. Al palato l’ingresso è morbido e caratterizzato da tannini dolci sostenuti da una buona freschezza e da un piacevole retrogusto fruttato.