Calafuria – Magnum

29.00

Acquista la tua magnum di Calafuria in edizione limitata con etichetta d’artista prodotta in collaborazione con Elodie.

Denominazione: Rosato IGT Salento
Annata: 2022
Formato: 1,5 l
Alcol: 12%
Temperatura di Servizio: 10-12°
Abbinamento: Formaggi freschi, primi piatti con sughi leggeri e carni delicate, fritture di pesce

COD: 931522011001 Categoria:

Descrizione

Le uve, subito dopo la raccolta, sono state diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere un naturale illimpidimento; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica, condotta ad una temperatura, di 16 °C, per preservare e esaltare la componente aromatica. Calafuria ha affinato un breve periodo in acciaio a contatto con i propri lieviti prima dell’imbottigliamento e della successiva uscita sul mercato.

Di colore rosa fior di pesco, Calafuria presenta al naso note fruttate di pompelmo rosa, pesca, melograno, unite a delicate sensazioni floreali di lavanda. Al palato è morbido, spicca per la gradevole freschezza, ben in equilibrio con la persistenza aromatica e una delicata sapidità