Furia di Calafuria

22.00

Un vino capace di mostrare il fascino dell’equilibrio nelle contrapposizioni. Un richiamo all’energia e alla bellezza degli elementi naturali che si unisce ad un animo straordinariamente elegante e aggraziato.

Denominazione: Rosato IGT Salento
Annata: 2021

Vitigni: Negroamaro, Syrah e Cabernet Franc
Formato: 0.75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di Servizio: 10-12°
Abbinamento: Formaggi freschi, primi piatti con sughi leggeri e carni delicate, fritture di pesce

Esaurito

COD: 977521010001 Categoria:

Descrizione

Ogni varietà di uva è stata raccolta a mano separatamente, diraspata e pressata delicatamente. Il mosto è stato raffreddato a una temperatura controllata di 12 °C per consentire una chiarificazione naturale e poi trasferito in tini di acciaio inossidabile dove la fermentazione alcolica ha avuto luogo a una temperatura costante di 16 °C, per preservare ed esaltare i composti aromatici di ciascuna varietà di uva. Dopo alcuni mesi di affinamento sui lieviti in vasche di acciaio inox e dopo meticolose degustazioni, i vari lotti sono stati assemblati. Il vino è stato poi imbottigliato e successivamente messo in vendita.

Furia di Calafuria si presenta con un delicato colore rosa-pesca. Al naso è attraente, con note di ananas, pompelmo rosa e albicocca accompagnate da sensazioni floreali di gelsomino e fiori d’arancio. Al palato è gradevolmente fresco, sapido e contraddistinto da un piacevole retrogusto agrumato.